中国人如何在波兰注册公司 Advice for Chinese People toRegister Companies in Poland

中国人如何在波兰注册公司 Advice for Chinese People toRegister Companies in Poland

        没有入籍波兰的中国人,也是可以在波兰注册和经营公司的,最便捷的方式便是聘请律师,由律师代为办理,包括各种申请报表并向法院提出注册申请,公司经营项目可以多选,注册资金由个人填写,一般5000波兰币即可,但不必注资。注册公司需要至少两个合伙人作为公司股东,个人股份额由自己确定,没有固定要求。公司成立后,还需要聘请一名专职会计,也可以聘请会计事务所代理,每月大需支付150波兰币。

详细条文,可以参考下面文件:《如何在波兰创办公司:外籍居民指南》,中国大使馆《在波兰投资注册企业基本程序》及《我企业或个人在波兰注册公司的程序及应注意的问题》

 

如何在波兰创办公司:外籍居民指南

您是一名想在波兰开展商业活动的外籍居民吗?为此您需要满足哪些条件?外籍人士应在何处、通过何种方式注册一家波兰公司,如果遇到问题又该怎么做?这些都是有意愿在弗罗茨瓦夫定居、工作的外籍居民会遇到的关键问题。本指南将提供相关信息,协助外籍居民在波兰开展商业活动。

所有外籍居民都可以在波兰创办公司吗?
事实上,“非波兰国籍”并不妨碍外籍人士在波兰经商。然而,仍有部分外籍人士受到一定限制。

2004年7月2日的《自由经济活动法案》第13条,针对在波兰进行商业活动的外籍人士做出了定义与区分:一类与波兰公民享有同等的条件,另一类则受到特定限制。前一类人群包括:
·欧盟成员国公民
·欧洲自由贸易联盟(EFTA)成员
·欧洲经济区(EEA)成员
·除上述国家之外,符合特定条件的公民

后一类人群,即受到特定限制的外籍人士,包括如下条件:
持有永久居留许可
持有欧盟国家长期居留许可
持有以就读全日制大学(见《外国人士法案》第144条)或与家庭成员团聚(见《外国人士法案》第159条)为目的的临时居留许可,特殊情况除外
持有欧盟国家长期居留许可(见第三章、第186条:临时居留许可)
由《法案》第四章、第186条所规定的家庭的成员,需同时持有临时居留许可
持有以团聚为目的,授予在波兰共和国境内居住的家庭成员的临时居住许可(由《法案》第三、四章,第159条规定)
拥有难民身份
符合辅助保护条件
出于人道主义原因获得临时居留许可或容忍居留许可
持有临时居留许可,并与居住在波兰共和国境内的波兰公民结婚
持有以开展经济活动为目的的临时居留许可,为延续持有CEIDG注册记录的商业活动而授予
以及如下外籍居民:符合波兰短期保护的条件,持有有效的Pole’s Card,或与亲属(见第一章)团聚或居住的家庭成员(见2006年7月14日《波兰共和国入境法案》第二章、第四点)。

上述有权在波兰共和国境内从事商业活动的自然人,其商业活动的起始时间已有明确界定。

外籍居民应在何处、通过何种方式注册公司?
商业起步前,需要在商务信息注册中心进行CEIDG-1的申请。申请必须在网上进行(点击此处获取申请表),或在当地办事处领取纸质表格。

填写表格前后注意事项:
(1)外籍人士与波兰公民的注册流程一致。唯一的区别是必要时您需要提供临时或永久居住证的号码。
(2)完成申请前,您应参考“波兰活动划分体系”,选择符合您的业务的代码。波兰活动划分体系和其他帮助信息见此处。
(3)自然人的CEIDG-1表格包含多种不同的商业行为目的。适用于下列情况:
申请注册为国家企业单位(REGON)
申请获取NIP(税务标识号)或进行更新(在当地税务局办理)
自然人对个人收入所得税进行申报
贡献者对社会保障机构付出的款项进行申报或更改
农业劳动者的社会保险续期的申报
(4)在完成CEIDG的申请之前,您需自行选择一种核算方式:独立核算,或交由会计事务所或个体审计员核算。
(5)一旦完成在线申请,您需要前往当地办事处/市政办公室。作为外籍居民,如果您拥有一份电子签名或可信的ePUAP(波兰电子管理服务平台)档案,即可在CEIDG网站填写申请,无需前往当地办事处。
(6)此项申请为免费。请牢记于心,避免遭到不法分子冒充CEIDG工作人员进行诈骗(通常通过邮件的方式)。
(7)您不必亲身前往波兰进行注册,全部操作均可在网上完成。

如果您是外籍居民而无法开展商业活动,该怎么办?
不属于上述任一情况的外籍居民(见2004年7月2日《自由贸易活动法案》第13条)可能面临此类问题。根据波兰法规,可以按照以下方式运营公司:
有限合伙企业
股份有限公司
有限责任公司
股份公司

请注意,拥有波兰居住权并不是外籍人士在波兰创办公司的必要条件。因此,您也可以在网上使用ICT系统S-24的标准模板进行公司的注册。使用S-24系统注册公司,您需要支付350兹罗提的注册费以及10-20兹罗提的在线支付手续费。

在公证处注册公司
您也可以选择这种传统的方法——在公证处订立合伙协议来创办公司。该服务包含下列附加收费事项:
300兹罗提的法律费用(视合约期长短与公司股本而定)
如果您无法用波兰语交流,将产生额外的翻译费用
印花税:含500兹罗提的法庭费用和100兹罗提的法院与经济监督的声明费

两种注册方法均为法律所认可。S24系统的注册流程为您免去了上述所有步骤。无论选择哪种方式创办公司,您都可以以外籍企业家的身份为自己和家庭成员申请波兰签证,继而申请波兰的短期居住许可。

设立海外分支机构或子公司
如果您已在自己的国家经营公司,您也可以在波兰共和国境内开设分支机构或子公司。

外籍企业家在波兰经营分支机构或子公司时可以沿用公司的原名,但应按照波兰法律体系、依照其商业活动形式,附上翻译后的信息(例如乌克兰的”tawaristwo of obmieżenaju widpowidalnistju”应表述为“有限责任公司波兰分公司”)。同时,分支机构或子公司有义务进行独立财务核算。建议您慎重考虑,先在您的国家注册公司、再在波兰成立分支机构或子公司,是否为更便捷的做法。

 

在波兰投资注册企业基本程序

我企业或个人在波兰注册公司的程序及应注意的问题

 

关于波兰的这些你知道吗?Do you know all this about Poland?

关于波兰的这些你知道吗?Do You Know All This about Poland?

1.欧洲的中心位于波兰(靠近比亚韦斯托克省的苏霍沃拉Suchowola, Bialystok);

2.欧洲最大的沙漠位于波兰(Bledowska Desert);

3. 你知道吗?欧洲最大的哺乳动物生长在波兰(欧洲野牛Bison bonasus);

4. 据统计,2015年赴中国学习的波兰学生总数超过1800人;2018年在波兰学习的中国学生超过1300人;

5. 波兰人口不到4000万的国家,曾有17人获得过诺贝尔奖;

 

6. 下面这些波兰的世界名人你知道吗?

1)哥白尼 Nicolaus Copernicus (Mikołaj Kopernik)

2) 肖邦 Frédéric François Chopin (Fryderyk Franciszek Chopin)

3) 居里夫人 Maria Skłodowska-Curie

4)亨利克·显克维奇Henryk Sienkiewicz

5) 亚当.密茨凯维奇Adam. Mickiewicz

6) 拉扎鲁·路德维克·柴门霍夫 Łazarz Ludwik Zamenhof

7) 布罗尼斯拉夫·卡斯珀·马林诺夫斯基Bronislaw Kasper Malinowski

8)卜弥格,原名米哈烏·博伊姆 Michał Boym

9) 约翰·赫维留 Johannes Hevelius (Jan Heweliusz)

10) 莱蒙特 Władysław Reymont

11) 切斯瓦夫·米沃什 Cheslaw MIlosz

12) 罗特布拉特 Joseph Rotblat

13) 希姆博尔斯卡 Wislawa Szymborska

14) 约瑟夫·特奥多·康拉德·科尔泽尼奥夫斯基(JosephConrad

15) 约翰·保罗二世 Jana Pasla II

 

波兰的11座国际机场 Eleven international Airports in Poland

波兰的11座国际机场 Eleven international Airports in Poland

  1. 华沙肖邦国际机场

 

  1. 华沙莫德林国际机场

 

  1. 克拉科夫若望保禄二世国际机场

 

  1. 格但斯克国际机场Gdańsk L. Wałęsa

 

  1. 卡托维兹-佩塑维兹国际机场

 

  1. 弗罗兹瓦夫哥白尼国际机场

 

  1. 波兹南维尼亚夫斯基机场

 

  1. 热舒夫国际机场

 

  1. 罗兹雷蒙特机场

 

  1. 什切青-戈莱纽夫团结机场

 

  1. 彼得哥什机场

波兰与中国的友好城市 Sister Cities Between Poland and China

 

波兰与中国的友好城市 Sister Cities Between Poland and China

    目前,波兰和中国之间已经有50多对省市结成友好城市。今后,还会有越来越多的波兰和中国的省份和城市结为友好城市。

At present, more than 50 provinces and cities have become sister cities between Poland and China. In the near future, it is convinced that more and more Poland and Chinese provinces and cities will become sister cities.

 

I. 友好省份 Sister Provinces:

  1. 卢布林省Lublin– 河南省Henan
  2. 西滨海省Zachodnio(Pomorskie)– 广东省Guangdong
  3. 库亚维波美拉尼亚省Kujawskopomorskie– 湖北省Hubei
  4. 喀尔巴阡山省Podkarpackie– 广西壮族自治区Guangxi
  5. 卢布斯卡省Lubuskie– 海南省Hannan
  6. 瓦尔米亚马祖里省Warminsko-mazurskie– 黑龙江省Heilongjiang
  7. 下西里西亚省Dolnoslaskie– 安徽省Anhui
  8. 奥波莱省Opole– 福建省Fujian
  9. 西里西亚省Slaskie– 辽宁省Liaoning,山西省Shanxi
  10. 小波兰Malopolskie -江苏省Jiangsu
  11. 罗兹省Lodz– 广东省Guangdong
  12. 滨海省Pomorskie– 上海Shanghai
  13. 马佐夫舍省Mazowieckie– 山东省Shandong,河北省Hebei

 

II. 友好城市 Sister Cities:

  1. 卢布林Lublin – 焦作Jiaozuo ,(上海)嘉定(Shanghai) Jiading

2.华沙Warszwa – 哈尔滨Harbin,成都Chengdu

3.彼得哥什Bydgoszcz – 宁波Ningbo

4.托伦Torun – 桂林Guilin

5.热舒夫Rzeszow – 防城港Fangcheng Gang

6.波兹南Poznan – 深圳Shenzhen

7.拉多姆Radom – 湖州Huzhou

8.沃维奇 – 徐州Xuzhou

9.埃尔布隆格Elblag – 来宾Laibin

10.格鲁琼兹Grudziadz – 南宁Nanning

  1. (马佐夫舍省)(Mazowieckie)皮亚赛奇诺Piaseczno– 黄冈Huanggang

13.凯尔采Kielce – 余姚Yuyao,台州Taizhou

14.什切青Szczecin – 济南Jinan

15.普沃茨克Plock – (江苏)淮安(Jiangsu) Huaian

16.斯武普斯克Slupsk – 厦门Xiamen

17.科沙林Koszalin – 福州Fuzhou

18.耶莱尼亚古拉Jelenia Gora – 常州Changzhou

19.新松奇Nowy Sacz – 苏州Suzhou

20.格涅兹诺Gniezno – 肇庆Zhaoqing

21.琴斯托霍瓦Czestochowa – 武汉Wuhan, 银川Yingchuan

22.科沃布热格Kolobrzeg – 中山Zhongshan

23.贝乌哈图夫Belchatow – 淮北Huaibei

24.霍茹夫Chorzow – 营口Yingkou

25.莱什诺Leszno – 增城Zengcheng

26.吉洛纳格拉城 – 无锡Wuxi

27.别尔斯科Bielsko – 石家庄Shijiazhuang

28.卡托维兹Katowice – 沈阳Shenyang

29.比亚韦斯托克Bialystok – 崇左Chongzuo

30.格利维策Gliwice – 郑州Zhengzhou

31.亚沃日诺Jaworzno – 义乌Yiwu

32.索波特Sobot – (上海)长宁(Shanghai) Changning

33.克拉科夫Krakow – 南京Nanjing,杭州Hangzhou

  1. 罗兹Lodz– 天津Tianjin、成都Chengdu
  2. (卢布林省)登比察(Lublin)Debica – 南海Nanhai
  3. 热舒夫Rzeszow – (广西)防城港(Guangxi) Fangcheng Gang
  4. 绿山Zielona Gora – 无锡Wuxi
  5. 埃尔布隆戈 – 宝鸡Baoji
  6. 格利维策Gliwice – 合肥Hefei
  7. 格但斯克Gdansk – 青岛Qingdao, 成都Chengdu
  8. 格丁尼亚Gdynia – 海口Haikou
  9. (喀尔巴阡山省)斯塔洛瓦沃拉(Podkarpackie) Stalowa Wola – 柳州Liuzhou
  10. (华沙)西郊县(Warsaw)  – (浙江省)嵊州
  11. (贵州)凯里市(Guizhou) Kaili – (滨海省卡舒比地区)卡尔图济(Pomorskie) Kartuzy
  12. 扎科帕内Zakpane –  (浙江)仙居(Zhejiang) Xianju

 

波兰的万灵节 All Saints’ Day in Poland

波兰的万灵节 All Saints’ Day in Poland

波兰的万灵节 All Saints’ Day in Poland

日波兰的万灵节也在11月1日。不过,波兰过的传统的万圣节不大相同。这天,其实就是波兰人的扫墓节。在这一天,波兰人会全家大小来到亲人坟前,静静地打扫着、怀念着,偶而述说着已故亲人的生前种种。孩子们点着蜡烛或烛台,献上自己的敬意。原来这一天是波兰的“清明节”,超过90%的波兰人会按照传统习俗到墓地扫墓。11月1日放假1天,这一天波兰全国放假,商业场所均停业,超市也不营业,只有个别商店营业。波兰的传统是这一天不论多远都要回家纪念先人。斯洛伐克、立陶宛、克罗地亚、奥地利、德国也有相似的风俗。

西方的万圣节All Hallow’s Day和万圣节前夜(Halloween)

11月1日是西方的万圣节,而10月31日是通常叫做万圣节前夜(万圣夜)。每当万圣夜到来,孩子们都会迫不及待地穿上五颜六色的化妆服,戴上千奇百怪的面具,提着一盏“杰克灯”走家窜户,向大人们索要节日的礼物。万圣节最广为人知的象征也正是这两样——奇异的“杰克灯”和“不给糖就捣乱”的恶作剧。另外还有美国同名电影。万圣节(All Hallow’s Day)是西方的鬼节,时间是每年公历的11月1日,庆祝活动从10月31日晚开始,称为万圣节前夜(Halloween)。目前流行在习惯说英语的一些国家。在前夜,人们会按照风俗带上面具、穿上奇异的衣服打扮成鬼怪的模样,家家户户都会用南瓜雕空做成灯。孩子们会打扮好后提着南瓜灯挨家挨户讨要糖果。

万圣节前一天夜里是一年中最“闹鬼”的时候,各种妖魔鬼怪、海盗、外星来客和巫婆们纷纷出动。在基督纪元以前,凯尔特人在夏末举行仪式感激上苍和太阳的恩惠。当时的占卜者点燃并施巫术以驱赶据说在四周游荡的妖魔鬼怪。后来罗马人用果仁和苹果来庆祝的丰收节与凯尔特人的10月31日融合了。在中世纪,人们穿上动物造型的服饰、戴上可怕的面具是想在万圣节前夜驱赶黑夜中的鬼怪。尽管后来基督教代替了凯尔特和罗马的宗教活动,早期的习俗还是保留下来了。孩子们带着开玩笑的心理穿戴上各种服饰和面具参加万圣夜舞会,这些舞会四周的墙上往往悬挂着用纸糊的巫婆、黑猫、鬼怪和尸骨,窗前和门口则吊着龇牙咧嘴或是面目可憎的南瓜灯笼。

南瓜灯的起源

南瓜灯源于古代爱尔兰。传说一个名叫JACK的人,是个醉汉且爱恶作剧。在万圣节当日,他设圈套将魔鬼困在一棵树上,他不许魔鬼下来,直至恶魔答应永远不让他住在地狱。JACK死后,因他不相信神,他不能进天堂,而魔鬼也不让他入地狱,为了协助积找到回人间的路径,魔鬼给了他一块燃烧的炭,JACK将这燃烧的炭放在他以大红萝卜雕刻成的一个灯笼内,这第一个「JACK的灯笼」,帮助积找寻他的路径回爱尔兰,但他从没找著,于是他永远带著灯笼流浪人间。在古老的爱尔兰传说里,这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着,称作“JACK LANTERNS”,而古老的萝卜灯演变到今天,则是南瓜做的Jack-O-Lantern了。据说爱尔兰人到了美国不久,即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜更胜一筹,于是南瓜就成了万圣节的宠儿。

万圣节前夕,孩子们会提着南瓜灯,穿着各式各样的稀奇古怪的服装,挨家挨户地去索要糖果,不停地说:“trick or treat”(意思是:“给不给,不给就捣蛋。”)要是你不肯给糖果的话,孩子们就会很生气,用各种方法去惩罚你,例如:把垃圾倒在你家里等等的方法去惩罚你,直到你肯给他们糖果为止。而对传统而言人们会扮成精灵,然后逐家逐户去恳求食物。他们的信念是要给予精灵崇拜及食物来讨好它们,否则这些精灵就会捉弄他们,诸如:烟囱堵塞,牛羊失丧﹑被掷黄芽白等等。另一个途径去愚弄或吓跑这些恶灵,就是扮成它们的样子,他们相信这样那些恶灵就不会伤害他们。

万圣节面具自17世纪起,庆祝万圣节的传统在南部英格兰逐渐消失,代之以在11月5日举行的火药阴谋(Gunpowder Plot)纪念会。但在苏格兰,爱尔兰和北部英格兰万圣节依然盛行。直到21世纪初,南部英格兰人才重新开始庆祝万圣节,只是方式完全美国化了。万圣节前夜最流行的游戏是“咬苹果”。游戏时,人们让苹果漂浮在装满水的盆里,然后让孩子们在不用手的条件下用嘴去咬苹果,谁先咬到,谁就是优胜者。万圣节源自古代凯尔特民族(Celtic)的新年节庆,此时也是祭祀亡魂的时刻,在避免恶灵干扰的同时,也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安度过严冬。当晚小孩会穿上化妆服,戴上面具,挨家挨户收集糖果。

过万圣节的主要国家有:荷兰,英国,爱尔兰,法国,德国,比利时,瑞士等西方国家和澳大利亚,新西兰,北美地区。

波兰原本没有万圣节前夜“Halloween”的说法,只是随着时代发展,波兰受欧洲其他国家文化的影响,有越来越多的波兰人(尤其是年轻人),开始过“万圣节”,几乎所有的club在10月31号晚上都举办万圣节前夜party。不过在波兰很少有孩子化妆玩“不给糖就捣蛋”的游戏。这是因为,在过去,波兰作为一个传统天主教国家,认为穿奇装异服打扮成鬼魂是危险的异教徒行为,这一信念至今还影响大多数波兰人。还有另外一个原因是波兰的成年人会认为骚扰陌生人是一件不礼貌的行为,因此会禁止自己的孩子玩这样的游戏,所以即便有小部分孩子玩“不给糖就捣蛋”的游戏,也仅限于熟识的邻里之间。

近年来,万圣节的活动花样越来也多,已经不限于传统,比如万圣节化妆跑步比赛等。

 

波兰剪纸 Polish paper cutting

波兰剪纸 Polish Paper-cutting

看見這個圖騰,就會想到波蘭!這就是波蘭民俗藝術 – Wycinanki 剪紙藝術。
波蘭剪紙藝術其實來自於猶太文化。在傳統猶太節慶Szawuot時,猶太人會將彩色剪紙貼在自家的窗戶上。有許多猶太裔居民的波蘭,自然也融合了這項文化特色,甚至發展出更多元的繽紛色彩與剪紙形式!
19、20世紀之際,剪紙藝術成了波蘭鄉間木屋的裝飾特色,尤其在聖誕節、復活節或家族喜慶時,波蘭人都會用五顏六色的剪紙來裝飾自己的房子喔!
在各地區的剪紙形式中,就屬Łowicz(城鎮)最具代表性了。公雞、花草、大膽用色、活潑繽紛,讓人看了愛不釋手,難怪被視為波蘭民俗圖騰!
下次到波蘭,別忘了把這超有特色的波蘭藝術帶回家做紀念喔!
請繼續看下去,原來波蘭剪紙的繽紛顏色是這樣來的啊~

 

 

 

 

波兰饺子和中国饺子 Polish pierogi and Chinese jiaozi

波兰饺子和中国饺子 Polish pierogi and Chinese Jiaozi

在海外的华人聚会,时常会大家一起包饺子,大家一般认为这是中国的特色,其实在波兰,饺子也是波兰的传统菜。

其实西方很多国家都有饺子,意大利有上百种各种面皮包裹的馄饨,里面是各种各样的馅。但那毕竟和我们的饺子还是有所区别。而波兰饺子和我们北方的饺子从外形、做法到味道,基本上没有什么区别。吃的时候都是先煮,煮剩下的第二天煎。

尽管人们普遍认为中国饺子是全世界所有饺子的起源,是由马可波罗在13世纪带入了整个西方世界,但自从那时起,饺子作为波兰的传统食品,也已经存在了近8个世纪。全世界所有的波兰餐馆都在卖饺子,所有的波兰女性,如果会做饭,就一定会做饺子。饺子在波兰远比在中国要普遍得多。

波兰饺子跟中国饺子外观很像:半月形,皮薄馅多,有煮的、蒸的,也有炸的。饺子馅主要分肉馅、菜馅和奶酪馅三种。依记者看,最受欢迎的要数奶酪馅。这种饺子个头大,蘸着酸奶油或培根酱吃,别具风味。这种饺子有个别名叫“俄罗斯”,起源是在波兰东南部和乌克兰接壤的地方,以前叫“红俄罗斯”,其实和俄罗斯一点关系都没有。

有趣的是,波兰人包饺子不用擀面杖,而是用手将面拍平,再用杯子口一块块抠出饺子皮来。此外,波兰的肉馅饺子要先煮熟了馅再包皮,这一点和中国饺子的做法正相反。

有人说,教波兰人做饺子就好比教墨西哥人吃辣椒,给德国人吃香肠,纯粹多此一举。几乎所有的波兰餐厅都供应饺子。

不过,如今波兰一些地方的饺子形状已发生变异。在一些北部城市,古老的饺子已经演变成了一种类似土耳其肉卷饼一样的街头快餐,面皮是信封形状,里面放满饺子馅。这种饺子巨大无比,可以边走边吃。而在一些大城市的快餐厅里,还流行一种“懒汉饺子”:把奶酪、土豆、鸡蛋混在面皮里切碎搅匀,然后煮熟装盘吃,一碗“懒汉饺子”足能让你吃撑。

在波兰,饺子最初是农民的食物,由于来之不易,他们只有在婚丧嫁娶等重大场合才舍得吃。起初,波兰人在婚礼和葬礼上分别用红锅和白锅煮饺子,后来饺子传入上流社会,馅料也逐渐变得精致、复杂起来。

波兰饺子的名字是“Pierogi”,其中“Pie”意为“欢宴”。如今,波兰古都克拉科夫在每年“饺子节”期间,平均每天要消耗掉3万个饺子。居住在美国宾夕法尼亚州的波兰移民每年都要举办“饺子赛跑”活动,届时人们扮成饺子的模样赛跑。而加拿大的波兰移民干脆在当地立起一座7.6米高的“饺子纪念碑”。

在波兰人的狂热推崇下,饺子已经成为铁人三项运动员的首选健康食品。

波兰圣诞节 Christmas in Poland

圣诞节(Christmas),译名为“基督弥撒”,一个宗教节。每年12月25日,圣诞节被当作耶稣的诞辰来庆祝,故名“耶诞节”。

波兰是一个具有浓厚宗教氛围,以信仰天主教为主的东欧国家,全国有94.3%的人信仰宗教。早在波兰最初的国家统一中,波兰王公梅什科一世为了适应新兴封建主阶级的利益和提高波兰的国际地位,在966年接受了基督教。波兰进入了基督文明世界。

在1054年的宗教大分裂中,基督教分裂为天主教和东正教。受此影响,波兰基督教也发生分裂。绝大多数波兰基督教徒站在西罗马教会一边,信奉罗马天主教。 波兰天主教直接隶属于罗马教廷之下,是梵蒂冈的一个属区。波兰天主教与罗马教廷关系非常密切。已故罗马教皇约翰·保罗二世曾是波兰大主教,他是第一个成为教皇的斯拉夫人,也是自1522年后第一位非意大利籍教皇。这令波兰人自豪万分。

波兰自建国至今1000多年的历史中,天主教一直是波兰人民的精神归宿和民族之魂。曾经轰轰烈烈的“宗教改革”不但未使他们有丝毫地改变,反而更加固化了他们对天主教的信仰。他们把天主教与自由、独立等核心价值观视作生命,这些都是他们骨髓里、血液里的东西。如今的波兰,宗教性的历史建筑和文化遗迹遍布这个国家的每一个角落。

波兰的圣诞节和中国的新年有某些相同之处,比如说:不管你离开家或住在外面,每年过圣诞节你一定会回家与家人团聚。煮一些与平常不同的菜,有红包可以拿,穿新衣戴新帽去拜访朋友。
圣诞节是波兰最有节日气氛的宗教节日。平安夜汇集了很多习俗、礼节和信仰,是波兰人家庭一个很特别的日子。一个很重要的部分就是用来烘托喜庆气氛的圣诞装饰物,特别是五彩斑斓的圣诞树。尽管这可以说是一个比较新的传统,但如今在波兰,没有圣诞树的圣诞节是令人难以想象的。最初,圣诞树是由德国人和德国的新教徒在19世纪引进的,后来逐渐在整个波兰传播开来。在此之前,波兰人喜欢用冷杉、云杉或松树的绿枝来装点家居。另一类传统的圣诞节装饰是一束束的小麦、黑麦、干草和稻草。它们象征着丰收的到来,也提醒着每一个人“耶稣出生于贫苦”。人们通常会把一小束的干草放置在桌布之下。现在有的家庭还会把少量金钱、一片鱼鳞或一块骨头放在钱包里,这一切都是为了祈求来年的财富。人们会准备一套额外的餐具放在餐桌上,以备迎接突如其来的客人,有时候一个空的碟子也表示对逝去的亲人的怀念。
人们相信平安夜将影响整个新的一年的景况,因此在这一天会过得特别融洽,每个人都对其他人表现出最大的友善。如今人们依然会花很长的时间精心准备,在黄昏之前做好平安夜的晚餐。晚餐开始前,大家会抬头看天上的星星,当看到第一颗星星时就可以用餐,如果遇到下雨或下雪时,差不多会在七八点开始晚餐。晚餐前大家一起唱圣诞歌曲,由家中的长者手里拿着圣诞饼与家中的其他人共同分享,并祝福他们,之后就按照年龄大小顺序一一祝福其他的人,每个人口中都会说“彼此宽恕,也特别祈求天主的爱,不断地与他同在”。在餐桌内会放些钱,意思是说:希望这个家明年有足够的钱。家中也布置有耶稣诞生的马槽,大家快乐地分享过去这一年来所发生的事。
按照传统圣诞大餐应该有12道菜,意味着一年12个月或者基督十二使徒。但实际上,几乎没有人会去数,因为餐桌上的食物越多,表示明年越吉祥。这种习俗来源于对大自然果实的古老崇拜。晚餐大约进行二三个小时,等到快要结束时,家中未婚的小姐要帮忙整理和打扫,到外面丢垃圾。丢垃圾时,如果听到小狗汪汪的叫声,这表示她明年会结婚,并且狗叫声传来的方向,预示她未来的先生会从那个方向来。如果狗叫得很小声,这表示她的先生从很远的地方来,所以,换句话说,声音比较大,先生住得比较近,而声音比较小,先生住得比较远。餐后人们会唱圣诞颂歌,许多人还会参加深夜的集会(如子夜弥撒),直到这一天结束。
第二天教会庆祝圣德范,在每台弥撒结束时,坐在楼上的教友们会把麦子往下丢给楼下的教友们,大家彼此希望在新的一年和往后的日子农作物收成都很顺利。从26日开始每个堂区神父会拜访每个家庭,用祝圣过的粉笔在大门写上“天主保护这个家庭,不让魔鬼破坏”,之后洒圣水并降福家里的每一位,祈祷后神父手上拿着十字架让每个人亲吻,意思是说:耶稣是我们的道路,我们的一切,我们应该不断地依靠他、爱他、跟随他。最后,神父也和家里的人一起唱圣诞歌,这是波兰每位神父的义务,一年至少一次花比平常还要多的时间来帮助教友。除了神父之外还有两位辅祭以及教堂管理人和一位风琴演奏家,他们相信:神父来,天主与他们同在。这个活动一直进行到2月1日献耶稣于圣殿当天为止。26日,教堂的圣咏团也穿着漂亮的衣服来庆祝这个喜气洋洋的节日。
圣诞节期间,还可以经常看到带着星星和基督诞生雕塑的唱诗班在串门过户。据说他们的造访是自己希望得到打赏,过去是一些小圣诞食物,现在更多的是些零钱。唱诗班一般会以圣经里的图案做打扮或临时制作一些道具,典型的角色有希律王、天使、魔鬼、死神,有时还有吉卜赛人、小熊或小山羊。

波兰美食 Polish food

波兰美食 Delicious Polish Food

波兰人喜欢喝汤,而且波兰语里不说喝汤都说“吃”汤。

1. 甜菜汤(barszcz)

barszcz

这是乌克兰风味的甜菜汤(barszcz ukraiński)

barszcz

另一种甜菜汤在波兰非常受欢迎,里面加入了“波兰混沌”(barszcz z uszkami)

2. 蛋花冷汤(chłodnik)

chlodnik

3. 卷心菜汤 (kapusniak)

kapusniak

里面通常有排骨,各种蔬菜土豆、洋葱,胡萝卜、大白菜等蔬菜。味道酸酸的,非常开胃。

4. 大麦汤(krupnik)

krupnik

已鸡汤或者肉汤打底,加入干蘑菇、土豆和大麦,健康营养。

5. 酿白菜(gołąbki)

golabki

花样种类很多,大体上是白菜卷上肉馅,再淋上各类酱汁,清香可口。

6. 炸猪排(kotlet schabowy)

kotlet

波兰人最常吃的菜肴之一,猪肉馅加上调料,裹上面粉再煎炸,简单粗暴,但香气四溢,非常可口。

7. 酸白菜炖肉(bigos)

bigos

波兰又一经典菜肴,酸白菜炖肉,通常里面会添加各种口味不同的香肠,偶尔也会加点伏特加,味道酸酸略咸。

8. 薄饼和软起司(Nalesniki)

nalesnik

nalesnik

nalesnik

花样繁多,外面裹着牛奶鸡蛋饼,里面的馅可真为五花八门,果酱,烤鸡肉,各种蔬菜馅,淋漓尽致的展现了波兰人的美食创意。

9. 波兰饺子(pierogi)

pierogi

pierogi

pierogi

波兰的饺子,之所以不能称之为“水饺”,是因为这个跟我们国内的吃饺子的方式实在不一样。波兰人把各式馅的饺子捞出,“干吃”或者也淋上酱汁。饺子馅主要以肉、白菜蘑菇、土豆和奶酪为主。

波兰pierogi一般在放盐的水里煮,不过烤饺子和油炸饺子也很受欢迎。做面团和馅料的方法是无数的。

最常见的pierogi是所谓的罗塞尼亚饺子(pierogi ruskie)。许多波兰人以为“ruskie”指的是俄罗斯,和外国人交流时还会把“pierogi ruskie”翻译成英文的“俄罗斯饺子”。其实,“ruskie”以Ruś为名;Ruś就是罗塞尼亚的意思,目前是乌克兰的一个地区,但它原来属于波兰王国和波兰第二共和国。罗塞尼亚饺子馅料主要是用白软干酪、土豆泥和洋葱做的。Pierogi的馅料基本上分三大类:菜馅类、肉馅类、奶酪馅,还有种以水果为馅的。如今,在波兰pierogi到处都可以买到:在饭馆、酒楼、街道熟食摊、学生餐厅等。近几年以来,专门卖pierogi的饺子店也越来越多。

10. 杜松子馅的“猎人香肠”(kiełbasa myśliwska)

kielbasa

11. 利斯卡香肠(kiełbasa lisiecka)

kielbasa

12. 梅干烤肉(Pieczony schab)

pieczony schab

13. 波兰烤猪蹄(golonka)

golonka

14. 黑肉肠(kaszanka)

kaszanka

15. 波兰焖牛肉”(zrazy zawijane)

zrazy

通常会在肉卷中塞进腌黄瓜、香肠和蘑菇一起焖,再配上荞麦碎一起食用。

16. 蔬菜炖肉(gulasz)

gulasz

不仅是波兰,在欧洲很多国家都很流行的一类菜,有点土豆炖牛肉的感觉。

17. 克拉科夫焖鸭(kaczka po krakowsku)

kaczka

18. 马祖卡甜饼 (mazurek)

mazurek

19. 苹果派蛋糕(szarlotka)

szarlotka

20. 奶酪蛋糕(sernik)

sernik

各式各样

21. piernik

sernik

不知道怎么翻译,吃起来有可可的味道。

22. pyzy śląskie

pyzy

西里西亚地区的人们更偏爱各种各样的土豆菜品。其中最著名的是用土豆粉和土豆泥制作的,像汤圆形状。有点有馅,有的没有。各人觉得没有馅的好吃,入口很糯,很Q

23. kartacze

kartacze

大波兰地区有一道菜和西里西亚地区很相似:kartacze,一种以肉、蘑菇或混和了蘑菇的椰菜为馅的饺子。

24. makówki

makowki

一种大众配料是白椰菜和红椰菜,后者通常与煎培根相配。甜品makówki ,一般是把混和了蜂蜜的罂粟籽、葡萄干、果仁等放在沾有牛奶的面包片上。最好是冷吃。

25. 波兰地方美食

在贝斯基德山区有一种著名的炖猪蹄,是把猪蹄和大量的蔬菜放在啤酒中炖煮的。这个地区有两种汤非常受欢迎,本地风味的“楚汤”(żur),它是用蛋清和伏牛花(kwaśnica,)煮的,另一种是酸菜汤,是用酸菜和大量猪肉(包括熏肉)所煮制。

zur

zur

在塔特拉和波哈高地的居民厨房里, 著名的羊奶酪(bundz和oscypek)绝对不可能缺少,另一种常吃的是烤羊羔。这个地方的熏肉以秘制的腌肉熏制,风味独一无二。同时,您在这里还可以品尝到用猪鼻做的kwaśnica配马铃薯。

bundz

bundz

加利西亚地区的菜色深受奥地利烹调的影响,特别是维也纳菜。有一道冷头盘就是很好的例子:冻芥末酱点瘦猪筋肉。复活节时,人们常常享用的传统吃法是用酸奶加浓的白罗
宋汤配上用熏肉制作的白香肠。这个地区最受欢迎的甜品是涂上香草奶油或巧克力的奶酪蛋糕,称为“维也纳乳酪蛋糕”(sernik wiedeński)。

sernik

波兰东南部的菜色来源于乌克兰的伦贝格(Lwów),典型的有kulebiak,是以卷心菜、米饭、鸡蛋和鱼肉做馅,以发酵面团做皮。通常配上有大量的蔬菜并以酸奶加浓的乌克兰式罗宋汤来吃。

kulebiak

波兰最美丽的十条街道 ten most beautiful streets in Poland

波兰最美丽的十条街道 Ten Most Beautiful Streets in Poland

Świdnicka 弗罗茨瓦夫

奥得河畔的弗罗茨瓦夫是波兰一个著名的风景如画的城市。美丽的旧城区有一个很热闹的集市。这里最大的特色就是哥特式的市政厅和历史建筑。Świdnicka是老城最有趣的街道之一,位于老城东南边。这条街道的历史可以追溯到中世纪,在二战前被评为是城市最优雅的街道。这条街道有1000米长,每天都有大量的游客到此参观。

Mariacka 格但斯克

Mariacka Street with the Church of the Blessed Virgin Mary (Polish: Bazylika Mariacka) at the end in Old Town of Gdansk (Danzig), Poland

这是格但斯克最神奇的一条街道。不仅令游客印象深刻,对于当地人一年四季里也会经常来此散布。之前叫”Frauengasse”。在街道两边,我们可以看到那些曾经被富商和金匠所拥有的美丽建筑、老房子。尤其是夏天,充满了生活的气息。

Sienkiewicza 凯尔采

波兰凯尔采的街道Sienkiewicza修建于20世界20年代,全长1270米,从火车站站前广场一直通到凯尔采的莫纽什科广场。街道两边可以看到学到历史建筑,其中有Bristol和Wersal酒店,还有埃德·苏利文剧院。整条街道非常有历史文化代表性。

Floriańska(弗洛里安)克拉科夫

说起波兰最美丽的街道怎么能少了Floriańska(弗洛里安)。这条街道修建于十三世纪。街道从中央广场的东北角一直通向著名的弗洛里安之门。是皇家大道的开始。这里有时尚的餐厅、商店和画廊。特别是这里的独特的氛围,在清晨和傍晚的时候,没有人群的拥挤,让人流连忘返。

Szeroka 托伦

托伦是伟大的天文学家哥白尼的故乡。Szeroka街道组成了托伦最古老的部分。街道从老城市政厅广场和哥白尼雕像一直延生到新城广场。几个世纪以来,一直是托伦最主要的购物街,众多的商店、餐馆和酒吧,吸引了很多游客和大学生来此游览。

Krakowskie Przedmiescie(克拉科夫郊外大街) 卢布林

这也是卢布林最美丽的街道之一。现在已经封闭了,作为一条步行街。在这里看以参观十五世纪的教堂和十九世纪的市政厅。还有很多是时尚的餐馆和专卖店,历史文化与商业氛围在这里交融。

Krakowskie Przedmiescie(别名国王之路)华沙

不能不提的还有华沙的“国王之路”。它从皇家城堡的南面开始一直延伸到华沙最著名的商业街“新世界”。沿路有华沙大学、总统府、哥白尼雕像和圣十字教堂,肖邦的心脏埋藏于此。还有很多历史古迹在这条街道的两旁。在夏季的街头会有很多的游客在这里的露天酒吧喝酒聊天,操着不同国家的语言。

Piotrkowska 罗兹

我们也不能忽视了这条代表罗兹的Piotrkowska大街。街道开始于自由广场一直通向到独立广场。全长4公里,被称为欧洲最长的贸易大街。城市以此为中心向周围扩散、是当今的城市商业和娱乐中心。2012年重新翻修,增加了人行道的宽度。配备了新的公共设施。总投资4850万兹罗提,预计在六月完工。

Krupówki(克鲁波奇)扎科帕内


波兰南部著名的“冬季之都”扎科帕内的Krupówki(克鲁波奇)街道是我们这次评选最受争议的一条街道。它的著名是因为曾经一段时间的广告宣传。它没有像海滨城市格但斯克那样阳光、休闲的沙滩,海滨大道;也没有像华沙、克拉科夫那样的有着深厚的历史底蕴。不过这里有它自己独特的景致,恰巧如果你热爱滑雪,你一定会爱上这里!

Bohaterów MonteCasino(索波特)

索波特是波兰北部海滨城市。放在最后介绍,但这条街道的知名度一点也不亚于之前介绍的几条街道。它是格但斯克Monciak的延伸。从独立大街开始。街道周围有很多Club、小酒馆和餐厅。著名的歪屋就在这条街道上。坐在街边的长椅上、吃着冰淇淋、吹着海风,一幅多么惬意的画面啊!